L’atelier des saveurs c’est la possibilité de manger sur place, le chef vous propose de déguster différentes créations variants en fonction des saisons, des produits du marché et de son inspiration ! Chaque saison la carte change, et chaque jour vous avez la possibilité de découvrir un plat du jour. Chaque mois, le menu évolue, de nouvelles suggestions sont proposées… A l’image de l’ambiance conviviale, le chef est présent en salle afin de répondre à vos besoins et vos envies culinaires.
L’atelier des saveurs c’est également la possibilité de participer à des ateliers cuisine. Le chef vous propose de découvrir son univers discret afin de mieux comprendre sa philosophie, de partager son savoir, ses méthodes de travail, sa manière de choisir et d’utiliser ses produits. Il donne ainsi le meilleur de lui-même, offrant. au gourmet la possibilité de se mettre à la place de l’élève et de réussir sa cuisine en trilogie.
L’esprit de l’atelier des saveurs ne s’inscrit pas seulement dans les mets proposés, mais aussi dans les services mis à votre disposition, les livraisons, chef à domicile et traiteur… Jean-Michel Descloux vous accompagne pour imaginer et réussir tous vos événements.
“La cuisine, ma passion pour ce métier”
Pour Jean-Michel Descloux, chef et propriétaire de l’Atelier des Saveurs, la cuisine c’est le partage, la rigueur et le respect. C’est également mettre en avant des produits de qualité, valoriser les producteurs de sa. région pour obtenir une cuisine créative et gourmande. Depuis tout petit il a l’envie d’être cuisinier, notamment en cuisinant avec sa grand-mère. Mais c’est en vacance dans le sud de la France, en voyant le va et vient des casseroles en suisine des restaurants que l’envie de la restauration lui est tout de suite apparue. Il est alors partie à Paris pour apprendre et se forger auprès des grands cuisiniers parisiens. Il décida plus tard d’ouvrir à son nom un restaurant, “Au relais des orfèvres” puis de poursuivre aujourd’hui son aventure grâce à l’Atelier des saveurs à Longueau.
Horaires de l’atelier des saveurs
Le restaurant
Du lundi au vendredi
Uniquement le midi
Le traiteur à emporter
Du lundi au samedi
De 10h00 à 17h00
Contact
Téléphone
03.22.95.34.95
Adresse
2 avenue Henri Barbusse
80330 Longueau